Cantina Il Classico · Cnt312

Cantina Il Classico: Borgo Medievale Biologico con Chianti Classico DOCG Gran Selezione e 135 ettari — Castellina in Chianti, Siena — Toscana
RIF. CNT311
Un borgo millenario nel cuore del Chianti Classico
Situata tra le colline di Castellina in Chianti, a un’altitudine compresa tra 250 e 550 metri, si trova una delle aziende vinicole biologiche più complete e affascinanti della Toscana: 135,6 ettari di terreno, un villaggio in pietra dell’XI secolo e una cantina all’avanguardia che incarna quarant’anni di dedizione alla qualità.
Il vigneto e la produzione
Su 33,3 ettari di vigneti, di cui 15,3 ettari di Chianti Classico DOCG e 18,0 ettari di Toscana IGT, si coltivano Sangiovese, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Chardonnay, tutti allevati con il metodo del cordone speronato. La tenuta è certificata biologica dal 2009. La produzione annua è di circa 75.000 bottiglie, il 75% delle quali distribuite sui mercati esteri, con un potenziale fino a 200.000 bottiglie, suddivise in quattro etichette: Chianti Classico DOCG, Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Toscana Rosso IGT e Toscana Bianco IGT. Completa la gamma una raffinata selezione di olio extravergine di oliva biologico certificato DOP prodotto da 4,7 ettari di oliveti coltivati con cultivar Correggiolo, Moraiolo e Leccino, che producono fino a 2.100 kg all’anno.
La cantina di vinificazione e affinamento si estende su 2.077 metri quadrati: colonnati, archi e alti soffitti a volta si fondono con una tecnologia di vinificazione all’avanguardia.
Il villaggio e la casa padronale
Il nucleo del complesso è il borgo medievale dell’XI secolo, sapientemente trasformato in appartamenti per vacanze e casa padronale.
La casa padronale di 1.228 metri quadrati si sviluppa su tre livelli e presenta un soggiorno con camino, studi, sale, 5 camere da letto e 3 bagni al piano principale, un appartamento indipendente e ulteriori stanze residenziali al piano superiore.
Un secondo edificio ospita un’ulteriore unità abitativa con 3 camere da letto, una sala degustazione e una cantina di vinsanto.
La seconda parte della tenuta, composta da uffici, cantina e sale di degustazione, accoglie i visitatori con il fascino autentico dei mattoni a vista e delle volte storiche.
Il terreno comprende anche 47,4 ettari di seminativo adatto a nuovi vigneti e 48,2 ettari di bosco, con soli 200 metri di strada non asfaltata dall’ingresso.