Il Terroir Winery · Mtp233

Bodega ecológica en las afueras de Montepulciano, Siena — Toscana
5 hectáreas entre viñedos y olivares, bodega con cueva de toba, sala de degustación panorámica, almacenes y apartamento
Rif. MTP233
A pocos minutos de Montepulciano, en una posición privilegiada en sus suaves laderas, esta bodega representa una rara síntesis de autenticidad agrícola y una vocación contemporánea por la hospitalidad. Al que se llega a través de un corto y pintoresco tramo de carretera sin pavimentar, la propiedad ofrece una dimensión privada y pintoresca, con los viñedos como telón de fondo y la ciudad a solo 3 km.
La bodega, una de las primeras de la zona en elegir la producción orgánica, tiene su punto de apoyo en una bodega totalmente equipada para la vinificación y el envejecimiento de etiquetas finas: Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Rosso di Montepulciano DOC y Chianti Colli Senesi DOCG. El envejecimiento se lleva a cabo en un entorno que por sí solo cuenta la historia del territorio: una evocadora cueva de toba con techos abovedados, ideal para una temperatura y humedad naturalmente constantes, además de ser escénicamente perfecta para visitas de alto nivel y para contar historias.
En la planta superior, una espaciosa sala de degustación con vista panorámica domina el paisaje de los viñedos: un lugar diseñado para recibir a clientes, importadores y amantes del vino, transformando la degustación en una experiencia. Junto a la bodega se encuentran las áreas de servicio y los almacenes, indispensables para un funcionamiento ordenado y eficiente.
Para completar la propiedad, un segundo edificio para uso residencial en dos niveles, con dos dormitorios: una solución ideal como residencia de propietarios, habitaciones de huéspedes o alojamiento para el personal. Si bien la bodega se renovó por completo en el año 2000, la vivienda puede beneficiarse de una remodelación con estándares estéticos y de rendimiento más contemporáneos, con un excelente potencial de mejora.
El terreno toboso, además de ser particularmente adecuado para las viñas, también ofrece excelentes condiciones para las aceitunas. La finca cuenta con alrededor de 1.000 árboles (de entre 20 y 50 años) que producen aceite de oliva virgen extra orgánico certificado, obtenido por prensado en frío: un producto de segunda identidad, perfectamente coherente con un posicionamiento premium y una clientela internacional sensible a la calidad y la trazabilidad.
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Gracias a la ubicación, la reputación ya establecida de los productos y la distribución activa en Italia y en el extranjero, esta propiedad es una inversión sólida y altamente escalable. Lo que hace que la imagen sea aún más atractiva es la posibilidad de ampliar los volúmenes existentes y construir una piscina, un elemento estratégico para aumentar aún más el atractivo, tanto para el uso privado como para la hostelería de alta gama.
En resumen: una finca compacta, bien cuidada y ya operativa, donde la calidad de la producción se combina con una dimensión experiencial lista para crecer, en uno de los territorios más codiciados de la Toscana.
DETALLES DE LA PRODUCCIÓN DE VINO
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— Superficie vitícola actual: aproximadamente 2,5 hectáreas
— Denominaciones por hectárea: 1 ha Nobile di Montepulciano DOCG, 0,12 ha Rosso di Montepulciano DOC, 1,38 ha Chianti Colli Senesi DOCG
— Variedades: Prugnolo Gentile, Canaiolo, Mammolo
— Posición: 330-350 msnm
— Suelo: tobáceo
— Años de plantación: 2004, excepto 5000 m2 plantados en 2006
— Sistema de cultivo: cordón acanalado (5.270 cedes/ha)
— Vino producido: Nobile di Montepulciano DOCG, Rosso di Montepulciano DOC, Chianti Colli Senesi DOCG
— Producción anual: una media de 80 quintales de uva por hectárea
Ubicación:
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Casa
Planta baja: salas de envejecimiento, embotellado, etiquetado, vinsantaia
Primera planta: apartamento, 96 metros cuadrados: sala de estar, cocina, trastero, 2 dormitorios, 1 baño
Bodega
Planta baja: sala de vinificación, capacidad para 800 hectolitros en madera, ampliable en 300 hectolitros más, salas técnicas, 2 baños de servicio, vestidor, cobertizo
Primera planta: porche, sala de degustación, oficina, 2 baños de servicio