Il Classico Winery · Cnt312

Bodega Il Classico: pueblo medieval orgánico con Chianti Classico DOCG Gran Selezione y 135 hectáreas — Castellina in Chianti, Siena — Toscana
REF. CNT311
Un pueblo milenario en el corazón del Chianti Classico
Situada entre las colinas de Castellina in Chianti, a una altitud de entre 250 y 550 metros, se encuentra una de las fincas vinícolas orgánicas más completas y fascinantes de la Toscana: 135,6 hectáreas de tierra, un pueblo de piedra del siglo XI y una bodega de última generación que encarna cuarenta años de dedicación a la calidad.
El viñedo y la producción
En 33,3 hectáreas de viñedos, de las que 15,3 ha son de Chianti Classico DOCG y 18,0 de Toscana IGT, se cultivan sangiovese, merlot, petit verdot, cabernet sauvignon, sauvignon blanc y chardonnay, todos ellos cultivados mediante el método del cordón estimulado. La finca cuenta con la certificación ecológica desde 2009. La producción anual es de alrededor de 75 000 botellas (el 75% de las cuales se distribuyen en los mercados extranjeros), con un potencial de hasta 200 000 botellas, divididas en cuatro etiquetas: Chianti Classico DOCG, Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Toscana Rosso IGT y Toscana Bianco IGT. Completan la gama una excelente selección de aceite de oliva virgen extra orgánico con certificación DOP producido a partir de 4,7 hectáreas de olivares plantados con los cultivares Correggiolo, Moraiolo y Leccino, con un rendimiento de hasta 2.100 kg al año.
La bodega de vinificación y envejecimiento ocupa 2.077 metros cuadrados: columnatas, arcos y techos altos abovedados se combinan con la tecnología de vinificación más avanzada.
El pueblo y la casa señorial
El núcleo del complejo es el pueblo medieval del siglo XI, hábilmente convertido en apartamentos de vacaciones y una casa señorial.
La casa señorial de 1.228 metros cuadrados se distribuye en tres niveles y cuenta con una sala de estar con chimenea, estudios, pasillos, 5 dormitorios y 3 baños en la planta principal, un apartamento independiente y otras habitaciones residenciales en la planta superior.
Un segundo edificio alberga otra unidad residencial de 3 dormitorios, una sala de degustación y una bodega de vinsanto.
La segunda parte de la finca, que comprende las oficinas, la bodega y las salas de degustación, recibe a los visitantes con el auténtico encanto de los ladrillos a la vista y las bóvedas históricas.
El terreno también comprende 47,4 hectáreas de tierra cultivable apta para nuevos viñedos y 48,2 hectáreas de bosque, con solo 200 metros de camino sin pavimentar desde la entrada.