Casa En Venta En Certaldo, Fiano

Gran bodega ubicada en el corazón de la Toscana central, enclavada en esas colinas que han hecho la historia del vino, el paisaje y la cultura.

A pocos kilómetros de Florencia, situada a 330 metros de altitud, se encuentra una «terraza» panorámica desde la que se divisa una gran parte de la Toscana.
Una empresa de 120 hectáreas que combina dos fincas con historias extraordinarias hechas de vino y aceite, viñedos y olivares en una tierra bendita. La posibilidad de albergar, atender, organizar eventos y recibir a huéspedes de todo el mundo.

El patrimonio inmobiliario consiste en la casa señorial con locales agrícolas anexos,
oficinas, viviendas para empleados, un edificio completamente renovado para uso hotelero con cuatro apartamentos (para 22 camas), una sala de degustación con restaurante en la planta baja.
Frente a la entrada principal de la granja, encontramos la Colonica «Leopoldina», que data de finales del siglo XVIII. Son 600 metros cuadrados que brindan más de una solución y muchas alternativas y oportunidades.
Además, está la granja que consta de dos unidades además del granero.
La otra granja, distribuida en tres plantas y que data de alrededor de 1860, cubre un área de 270 metros cuadrados y el granero agrícola de 150 metros cuadrados; el antiguo horno (que se transformará en una casa) se extiende sobre 80 metros cuadrados.

La parte agrícola de la empresa se compone de 38 hectáreas de viñedo, con viñedos que fueron replantados entre 1995 y 2010, con una intensidad que oscila entre 3.700 y 6.000 cepas por hectárea.

Entre las variedades autóctonas destaca la Sangiovese, con más de 30 clones diferentes, seguida de Canaiolo, Colorino, Abrostine. Además, en los viñedos hay Montepulciano y Pugnitello, Trebbiano toscano, Malvasia lunga del Chianti y San Colombano.
Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah son 3 variedades de uva internacionales presentes en
viñedos de la empresa, además del Petit Manseng de bayas blancas.
En las bodegas históricas de la granja producimos:
Chianti (Sangiovese Canaiolo Colorino)
Chianti Colli Fiorentini (Sangiovese, Canaiolo Colorino, Merlot, Syrah) Fianesco (Abrostine Syrah)
Vinificado en tanques de acero inoxidable (3500 Hl) y cemento (400 Hl),
los vinos maduran en barricas y barricas de roble europeo (400 Hl).

Además de los viñedos, la empresa cuenta con 12 olivares propios para un total de unas 26 hectáreas y 7500 árboles.
En la almazara de la empresa, que tritura hasta 20 quintales de aceitunas por hora y también funciona
para terceros, se extrae un aceite de oliva virgen extra, lleno de personalidad.
Gracias al sistema de frío integral, sin añadir agua, se obtiene un aceite con una notable carga aromática: intensamente afrutado, con un sabor especiado y con mucho cuerpo, con notas de alcachofa y almendra.
Aceite multivarietal, porque se obtiene con al menos 4 ó 5
variedades: Frantoio (40%), Leccio del Corno (30%), Moraiolo (20%), Pendolino, Maurino, Morcaio (10%).

La empresa también tiene 31,5 hectáreas de bosque, gran parte de las cuales están taladas.

La empresa está ubicada en un antiguo pueblo ubicado en lo alto de una cresta a las puertas de Certaldo. La primera información sobre la granja se encuentra en una bula papal del Papa Alejandro III y, por lo tanto, está claro que el núcleo original de la granja se remonta al siglo XII.
Durante las minuciosas obras de restauración, se descubrieron tres depósitos de cereales de la época etrusca y dos sótanos obtenidos en antiguas tumbas etruscas (esto se puede ver en el típico arco apuntado). Se encuentran cerca de la bodega histórica, donde ahora hay espacio para los bosques donde se refinan los vinos.
Con la pasión del arqueólogo y la visión del propietario, se lleva a cabo una recuperación
excepcional, que hoy supone, junto a la sala de degustación, un fascinante viaje a un pasado lejano. En el que incluso se pueden ver las capas de los niveles geológicos,
La granja tiene una vista panorámica hasta donde alcanza la vista: desde Pratomagno hasta Monte