Una Magnifica Opera DI Una Vita

Ängavallen Gård è per molti versi una magnifica opera di una vita e un capitolo importante della storia agricola svedese. La sua storia è iniziata nel 1971 con una visione rivoluzionaria per la produzione di alimenti completamente biologici su piccola scala, enfatizzando la qualità in ogni fase della raffinazione e il benessere degli animali. Oggi, la tenuta gestisce una struttura moderna e pluripremiata sotto ogni aspetto, che comprende tutto, da un hotel e ristorante a un negozio agricolo e alla produzione alimentare, il tutto realizzato interamente da zero.
L’edificio del ristorante e dell’hotel si estende su circa 1.000 metri quadrati e ospita un ristorante, sale da pranzo, spazi per conferenze ed eventi con una capacità totale di circa 250 ospiti e una grande sala che può ospitare comodamente 80 persone. La struttura comprende anche undici camere d’albergo moderne, splendidamente e progettate individualmente. Tutto questo è ospitato all’interno di edifici agricoli ristrutturati che conservano i dettagli e il fascino originali nel miglior modo possibile.
Il negozio della fattoria, il primo nel suo genere in Scandinavia, dispone anche di un’amata caffetteria e accoglie migliaia di visitatori abituali durante tutto l’anno. Qui, gli ospiti sono invitati a ritirare un cestino da picnic e a goderne il contenuto nel giardino delle erbe aromatiche o in una delle tante stanze verdi del parco.
Le attività agricole di Ängavallen ora ruotano principalmente attorno ai marchi registrati della tenuta. Gli animali possono esprimere il loro comportamento naturale e vagare liberamente tutto l’anno, mentre tutti i prodotti biologici e raffinati provengono direttamente dall’orto. Il benessere degli animali, compresa la cura e l’allevamento, è al centro dell’operazione. I 40 ettari di terreno arabile dell’azienda sono utilizzati per la coltivazione biologica su alcuni dei terreni più pregiati della regione, inclusa una sezione più piccola dedicata alla coltivazione in campo aperto di bacche, ortaggi a radice e verdure. Nella tenuta ci sono strutture complete per suini, pecore e bovini, tutte con accesso tutto l’anno a spazi interni ed esterni, insieme a diversi altri pratici annessi.
Per completare la catena di produzione alimentare, è stato costruito un impianto di lavorazione completo, che include un moderno macello, una macelleria, una salumeria e una sezione per affumicare. Un’area separata ospita un caseificio e un caseificio. Tutto ciò è pienamente approvato dalle autorità competenti.
La residenza principale si estende per circa 350 metri quadrati e presenta una caratteristica facciata a capanna a gradoni in stile Skåne. La casa, la cui prima parte risale al 1690, offre una casa moderna con diverse ali da letto e ampie zone soggiorno decorate con eleganti dettagli del XIX secolo come stufe in maiolica e intonaci decorativi. Il parco circostante ospita imponenti alberi storici, una vegetazione lussureggiante intorno al laghetto e splendidi pergolati in acero modellati in formazioni rotonde: uno scenario da sogno per gli appassionati di botanica, gli amanti della bellezza o i bambini in un’avventura magica.
L’impegno nei confronti dei principi biologici e della vita naturale ad Ängavallen è stato e rimane davvero pionieristico. Ha creato un luogo unico in cui il profondo rispetto per il benessere degli animali definisce l’essenza della fattoria.
Una brochure dettagliata e materiale supplementare sono disponibili su richiesta.