Cantina Al Monte · Cet277

Esclusiva tenuta vitivinicola biologica con cantina storica e grotte in vendita a Cetona, Siena — Toscana
Rif. CET277
Nel cuore della campagna a sud di Siena, tra Umbria e Lazio, proponiamo in vendita una rara proprietà biologica in posizione dominante, con vista ininterrotta sulla Val di Chiana e sul Monte Cetona, a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. Una posizione autentica, appartata e panoramica, perfetta per chi cerca una casa di charme con una consolidata attività agricola.
La tenuta si estende per circa 5,7 ettari e comprende vigneti e uliveti IGT Toscana per la produzione di olio extravergine di oliva DOP, oltre a una serie completa di fabbricati agricoli e una cantina dotata di tre cantine sotterranee ideali per lo stoccaggio e l’invecchiamento.
C’è la possibilità di acquistare, separatamente, diversi ettari aggiuntivi di terreno adiacente.
La casa colonica principale
Il casale in pietra finemente restaurato accoglie i visitatori con una facciata tradizionale e un elegante portico a sei colonne, perfetto per cene all’aperto e serate estive. Gli interni conservano il carattere toscano più autentico: travi a vista, archi in mattoni, pavimenti in cotto e infissi in legno, il tutto all’interno di camere luminose con vista panoramica.

Piano terra: ampia zona giorno a pianta aperta con camino, zona pranzo, cucina, bagno per gli ospiti e locali di servizio.
Primo piano: quattro camere da letto e tre bagni, con doppio accesso (scala interna e scala esterna in mattoni).

Annessi e annessi
Adiacente alla casa colonica, un cottage è stato trasformato in una dependance per gli ospiti con soggiorno, cucina, camera da letto e bagno. La proprietà è completata da ulteriori annessi adibiti a deposito, un capannone e una stalla, ideali per la gestione agricola e la logistica.
Cantina con cantine e ciclo di produzione completo
La cantina, recentemente restaurata, presenta suggestivi soffitti a volta e archi in mattoni. Nel seminterrato si trovano le antiche cantine, una caratteristica di grande fascino e praticità. Qui viene gestito l’intero ciclo di vinificazione: vinificazione, imbottigliamento e affinamento.
DETTAGLI SULLA PRODUZIONE DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
— Superficie: 1,87 ettari
— Varietà: Moraiolo, Leccino, Correggiolo, Frantoio e Pendolino
— Altitudine: 350—400 metri sul livello del mare
— Potatura: 2021—2022
— Età degli alberi: 100 alberi piantati nel 1923 — circa 300 alberi ripiantati dal 1982
— Numero di alberi: 700 biologici certificati, di cui 100 alberi secolari
— Produzione: entro 8-10 ore dalla raccolta, le olive vengono lavorate presso il frantoio situato a pochi chilometri di distanza — dal 2024, disciplinare di produzione dell’olio extravergine di oliva Terre di Siena DOP. Il frantoio funziona a ciclo continuo utilizzando un sistema di estrazione «a frutta intera», senza aggiunta di acqua esterna e con temperature di lavorazione inferiori ai 27°C
— Produzione annua: 2.000-3.000 litri
— Stoccaggio: un locale di stoccaggio mantenuto a una temperatura costante di circa 16°C, dotato di un’unità di distribuzione dell’azoto all’interno del serbatoio di stoccaggio per evitare che il prodotto entri in contatto con l’aria e per preservarne le caratteristiche chimiche e sensoriali a lungo termine
DETTAGLI SULLA PRODUZIONE DEL VINO
— Superficie del vigneto: 3,87 ettari
— Superficie attuale del vigneto: 2 ha IGT Toscana
— Diritti di reimpianto: 1,87 ha IGT Toscana
— Varietà: Sangiovese 1 ha e Trebbiano Toscano 1 ha, entrambi piantati più di 40 anni fa,
— Altitudine: 350—400 m sul livello del mare
— Schema di impianto: 2,50 × 0,80 m | 2,80 × 1,00 m
— Anni di impianto: 1983 — 2021—2023
— Sistema di allevamento: cordone speronato (5.270 piante/ha)
— Resa annua: 50 hl con un potenziale di 70—80 hl all’anno
— Vino prodotto: IGT Toscana
Giardino e piscina
Il giardino, con pini e vegetazione mediterranea, fa da cornice agli edifici e offre una vista verso le colline. È già in corso un progetto di piscina (scavi e lavori di fondazione completati, materiali già acquistati per il completamento), per trasformare l’area esterna in un vero spazio privato di resort.
Una tenuta in cui vivere o generare reddito con stile
Questa proprietà è perfetta come residenza per familiari e amici, ma ha anche tutte le caratteristiche per un’affascinante esperienza di ospitalità: posizione dominante, atmosfera autentica, guest house, spettacolare cantina, produzione agricola e privacy.