Domaine Viticole De Castel Chianti Docg

À vendre : un domaine viticole de 100 hectares, comprenant un manoir/château et un village à rénover. Niché dans l’une des régions les plus pittoresques du Chianti, sa proximité avec Sienne rend cet établissement facilement accessible.
Avec une histoire captivante remontant à la période médiévale, le manoir se trouve sur les ruines d’un château probablement construit au XIIIe siècle par les Siennois pour défendre la région. Aujourd’hui, il présente un potentiel important pour le développement du tourisme et de l’hôtellerie, en complément de la production de vin, et peut être converti en résidence privée de luxe ou en hôtel de charme.
Actuellement, le domaine utilise 28,5 hectares de vignobles pour produire environ 130 000 bouteilles de vin par an. Les vignobles sont principalement plantés de Sangiovese, suivi du Cabernet, du Colorino et du Merlot.
Le manoir, un château d’environ 1 300 mètres carrés datant des XVIIe et XVIIIe siècles, est protégé par le patrimoine. Le rez-de-chaussée est actuellement utilisé comme espace de dégustation, avec des toilettes pour les invités, une cuisine professionnelle et des locaux de stockage. Les étages supérieurs sont toutefois abandonnés et nécessitent d’importants travaux de rénovation et de finition avant de pouvoir être utilisés.
La cave s’étend sur environ 2 000 mètres carrés, un bâtiment récemment construit réparti sur trois étages et équipé d’un ascenseur. L’équipement de vinification comprend vingt-quatre fermenteurs en acier inoxydable (chacun de 10 hl), des fûts de chêne (d’une capacité allant de 5 à 60 hl), des pressoirs Bucher, des égrappoirs, des cuves de collecte de raisins, des systèmes de conditionnement et diverses machines.
Répartition de l’espace au sein de la cave :
• Rez-de-chaussée : bureaux administratifs, magasin de l’entreprise avec espace de dégustation, cuisine de préparation, entrepôt, salles de bains et grande terrasse panoramique (potentiellement utilisable comme espace de dégustation en été).
• Sous-sol (avec accès direct pour les véhicules agricoles) : locaux de vinification, ligne d’embouteillage, entrepôt pour le stockage des produits finis.
• Sous-sol : cave de vieillissement, rangement du matériel, cuisine, vestiaires des employés et toilettes.
L’altitude des vignobles varie de 320 à 480 mètres au-dessus du niveau de la mer. La partie nord du domaine est principalement composée de sols de Macigno (grès doux et autres sols non calcaires), de la partie centrale de Galestro (argile schisteuse) et de la partie sud d’Alberese (sol sablo-graveleux avec des couches intermédiaires d’argile).
Le domaine produit 12 étiquettes :
• Chianti Classico DOCG Vintage
• 2 réserves DOCG du Chianti Classico
• Chianti Classico DOCG Gran Selezione
• Chianti Classico DOCG Gran Selezione
• 3 IGT rouges
• IGT rosé
• Vin blanc IGT
• Brut Rosé IGT
Environ 300 à 350 litres d’huile d’olive sont produits chaque année.

La propriété est complétée par deux unités supplémentaires :
• Une ferme de 220 m² avec 8 chambres et 8 salles de bains, actuellement inutilisée mais précédemment exploitée comme chambre d’hôtes, et une grange de 105 m² sur deux étages utilisée comme espace commun pour les invités, située en face du château.
• Un petit hameau rural à rénover, niché au milieu des vignes au nord de la villa principale. Le hameau se compose de deux fermes rustiques de 340 m² et 360 m², et d’une ancienne écurie de 125 m², idéale pour servir de remise à outils.