La Magnífica Obra De Una Vida

Ängavallen Gård es, en muchos sentidos, una magnífica obra de toda una vida y un capítulo importante de la historia agrícola sueca. Su historia comenzó en 1971 con una visión innovadora para la producción de alimentos totalmente orgánicos y a pequeña escala, haciendo hincapié en la calidad en cada etapa del refinamiento y el bienestar de los animales. En la actualidad, la finca cuenta con unas instalaciones modernas y galardonadas en todos los aspectos, que abarcan desde un hotel y un restaurante hasta una tienda agrícola y la producción de alimentos, todo ello hecho completamente desde cero.
El edificio del restaurante y el hotel ocupa aproximadamente 1000 metros cuadrados y alberga un restaurante, comedores, espacios para conferencias y eventos con una capacidad total de unos 250 invitados y un gran salón con capacidad para 80 personas. La propiedad también incluye once modernas habitaciones de hotel, diseñadas de manera hermosa e individual. Todo esto se encuentra en edificios agrícolas reformados que conservan los detalles y el encanto originales de la mejor manera posible.
La tienda agrícola, la primera de su tipo en Escandinavia, también cuenta con una cafetería muy apreciada y recibe a miles de visitantes recurrentes durante todo el año. Aquí, los huéspedes están invitados a recoger una cesta de pícnic y disfrutar de su contenido en el jardín de hierbas aromáticas o en una de las muchas salas verdes del parque.
Las operaciones agrícolas de Ängavallen ahora giran principalmente en torno a las marcas registradas propias de la finca. Los animales pueden expresar su comportamiento natural y deambular libremente durante todo el año, mientras que todos los productos orgánicos y refinados provienen directamente de la huerta. El bienestar de los animales, incluidos el cuidado y la cría, es la base de la operación. Las 40 hectáreas de tierra cultivable de la granja se utilizan para el cultivo orgánico en algunos de los mejores suelos de la región, incluida una sección más pequeña dedicada al cultivo en campo abierto de bayas, tubérculos y verduras. En la finca, hay instalaciones completas para cerdos, ovejas y ganado, todas las cuales tienen acceso durante todo el año a espacios interiores y exteriores, junto con varias otras dependencias prácticas.
Para completar la cadena de producción de alimentos, se ha construido una instalación de procesamiento integral, que incluye un moderno matadero, una sala de carnicería, una sección de embutidos y una sección para ahumar. Un área separada alberga una planta de fabricación de productos lácteos y quesos. Todo esto está totalmente aprobado por las autoridades pertinentes.
La residencia principal abarca aproximadamente 350 metros cuadrados y presenta una característica fachada escalonada a dos aguas de estilo escandinavo. La casa, cuya primera parte data de 1690, ofrece un hogar moderno con varias alas de dormitorios y amplias salas de estar adornadas con elegantes detalles del siglo XIX, como estufas de azulejos y yeserías decorativas. El parque circundante alberga imponentes árboles patrimoniales, una exuberante vegetación alrededor del estanque y hermosas pérgolas de arce en forma de formaciones redondas, un escenario de ensueño para los entusiastas de la botánica, los amantes de la belleza o los niños en una aventura mágica.
El compromiso con los principios orgánicos y la vida natural en Ängavallen fue, y sigue siendo, verdaderamente pionero. Ha creado un lugar único donde el profundo respeto por el bienestar animal define la esencia de la granja.
Un folleto detallado y material complementario están disponibles a pedido.