En el viñedo, los esquejes se alinean cuidadosamente en hileras ordenadas, como si estuvieran haciendo cola para encontrarse con el horizonte. El relieve es ligeramente ondulado, como corresponde a un viñedo: hay valles suaves, colinas arcillosas y elevaciones bajas, dispuestas de forma natural y aleatoria para que las uvas capten la luz, almacenen todo el calor del sol y, posteriormente, en lo
n the vineyard, the cuttings are neatly lined up in orderly rows as if they are queuing up to meet the horizon. The relief is slightly undulating, as befits a vineyard – there are gentle valleys, clay hills and low elevations, arranged naturally at random so that the grapes capture the light, store all the heat of the sun and later, in the tanks, deposit it as an offering to the yeasts in the f
En el viñedo, los esquejes se alinean cuidadosamente en hileras ordenadas, como si estuvieran haciendo cola para encontrarse con el horizonte. El relieve es ligeramente ondulado, como corresponde a un viñedo: hay valles suaves, colinas arcillosas y elevaciones bajas, dispuestas de forma natural y aleatoria para que las uvas capten la luz, almacenen todo el calor del sol y, posteriormente, en los tanques, lo depositen como ofrenda a las levaduras en forma de azúcar. Ahí comienza la magia, desde el viñedo y el sol recogidos por manos humanas y dejados fermentar de forma controlada, en silencio, en la bodega (los lugareños dicen con orgullo que «hay tantas bodegas como casas en el pueblo, o incluso más»). Las condiciones climáticas y geográficas de la zona son perfectas para elaborar un buen vino. El vino es importante para la economía y la vida de los lugareños; su gratitud y su orgullo como productores se expresan anualmente el tercer sábado de octubre, cuando se organiza la «Fiesta de la Uva» en Dobra, dedicada especialmente a la gente del pueblo, pero también a los huéspedes del extranjero.
Hoy en día, la vista no puede abarcar las 300 hectáreas de viñedos de esta zona montañosa con una tradición vinícola. En Pogany Dobra, la vid es joven, con savia palpitante, ya que se plantó en 2011, 2012 y 2014, por lo que no es necesaria ninguna replantación ni adiciones, pero es posible ampliar el viñedo. Una pequeña parte se cultiva con variedades de mesa como Black magic, Kardinal, Matilde y Victoria (aproximadamente 2-3 ha cada una). Las variedades de vino y sus áreas son: - Fetească neagră aproximadamente 25 ha - Merlot aproximadamente 30 ha y nbsp; - Cabernet de unas 30 ha - Pinot noir aprox. 30 ha & nbsp; - Riesling italiano de aproximadamente 25 ha - Fetească albă de aproximadamente 25 ha - Sauvignon blanc de aproximadamente 25 ha y nbsp; - Botón moscatel aprox. 20 ha - Tamaioasa romaneasca aprox. 20 ha & nbsp; - Traminer roz aproximadamente 15 ha - Large Borgoña aproximadamente 10 ha - Cadarca aproximadamente 15 ha y nbsp; - Pinot gris aproximadamente 15 ha - Cabernet franc aproximadamente 5 ha
Junto con el terreno del viñedo, también se compra el espacio de vinificación con todo lo necesario para la cosecha (tractores, cosechadoras, remolques, etc.) y procesar la cosecha: un plataforma sobre la que se levantan dos edificios sobre una estructura metálica y paneles sándwich (uno con temperatura controlada) con una capacidad de almacenamiento de aproximadamente 800.000 litros en tanques de acero inoxidable de diferentes capacidades. También hay recogedoras, prensas de diferentes capacidades, bombas, filtros, toda una línea de procesamiento que aún requiere cierta inversión. Los análisis del suelo y otros documentos pueden ponerse a disposición de los interesados, y los propietarios creen que la inversión tiene un calendario prometedor, ya que es posible realizar en 3 o 4 temporadas. También basan esta convicción en el hecho de que el vino Pogany Dobra es apreciado por los entendidos, ya que las etiquetas de Pogany se evalúan en concursos internacionales y locales (Feteasca neagra, de 2015, recibió, por ejemplo, plata en el Concourse International de Vins de Bruselas 2019).
n the vineyard, the cuttings are neatly lined up in orderly rows as if they are queuing up to meet the horizon. The relief is slightly undulating, as befits a vineyard – there are gentle valleys, clay hills and low elevations, arranged naturally at random so that the grapes capture the light, store all the heat of the sun and later, in the tanks, deposit it as an offering to the yeasts in the form of sugar. That’s where the magic begins, from the vineyard and the sun gathered by human hands and left to ferment in a controlled manner, in silence, in the wine cellar (the locals proudly say that ”there are as many cellars as there are houses in the village, or even more”). The climatic and geographical conditions of the area are perfect for making good wine. Wine is important in the economy and the lives of the locals; their gratitude and their pride as producers is expressed annually on the third Saturday of October, when the ”Grape Festival” is organized in Dobra, dedicated especially to the village people but also to guests from abroad.
Today the view cannot take in the 300 hectares of vineyards in this hilly area with a wine-growing tradition. At Pogany Dobra the vine is young, with pulsating sap, as it was planted in 2011, 2012 and 2014, therefore no replanting or additions are needed, but the extension of the vineyard is possible. A small part is cultivated with table varietals such as Black magic, Kardinal, Matilde and Victoria (approx. 2-3 ha each). The wine varieties and their areas are: - Fetească neagră approx. 25 ha - Merlot approx. 30 ha - Cabernet about 30 ha - Pinot noir approx. 30 ha - Italian Riesling approx. 25 ha - Fetească albă approx. 25 ha - Sauvignon blanc approx. 25 ha - Muscat ottonel approx. 20 ha - Tamaioasa romaneasca approx. 20 ha - Traminer roz approx. 15 ha - Large Burgundy approx. 10 ha - Cadarca approx. 15 ha - Pinot gris approx. 15 ha - Cabernet franc approx. 5 ha
Together with the vineyard land, the winemaking space is also purchased with everything necessary for harvesting (tractors, combines, trailers, etc.) and processing the harvest - a platform on which two buildings are erected on a metal structure and sandwich panels (one with controlled temperature) with storage capacity of approx. 800,000 liters in stainless tanks of different capacities. There are also gleaners, presses of various capacities, pumps, filters - a whole processing line that still requires some investment. Soil analyzes and other documents can be made available to those interested, and the owners believe that the of the investment has a promising calendar, being possible in 3-4 seasons. They also base this conviction on the fact that Pogany Dobra wine is appreciated by connoisseurs, the Pogany labels being evaluated at international and local competitions (Feteasca neagra from 2015 received, for example, silver at the Concourse International de Vins, Brussels 2019).