Bodega Averill Creek Vineyard

Presentamos la oferta de la principal bodega Pinot Noir de Canadá. La aclamada bodega Averill Creek Vineyards ofrece una bodega llave en mano en medio del impresionante paisaje de North Cowichan. El edificio vanguardista de la bodega fue diseñado por el arquitecto Vasko Pavlov con un diseño único de flujo por gravedad. Encaramado sobre los viñedos, el impresionante edificio se integra perfectamente en el paisaje ribereño. Esta reconocida empresa vinícola incluye una propiedad de 45 acres con 24 acres de viñedo plantado, el edificio de producción/sala de degustación de 8,300 pies cuadrados, una casa prefabricada para trabajadores agrícolas, todo el equipo de bodegas y viñedos, y los activos intangibles de la marca y la empresa.

Los viñedos están plantados con Pinot Noir, Pinot Gris, Gewurtztraminer, Marechal Foch, Cabernet Foch, Merlot y Pinot Grigio. Se encuentran a 12 km del océano, en las suaves laderas del monte Prevost, rodeados de bosques centenarios. La bodega está situada en un suelo de tipo Royston-Qualicum: una mezcla de piedra glacial, arcilla y materia orgánica antigua, que permite un drenaje suficiente y la penetración de las raíces. Averill Creek se dedica principalmente a granjas de secano, con un enfoque en los principios biodinámicos, regenerativos y orgánicos.

Ubicado en la región de Sonomos de la Indicación Geográfica del Valle de Cowichan, Averill Creek es conocido por sus vinos de calidad excepcional y con una intervención mínima. Su vino se sirve en los restaurantes con estrellas Michelin de Vancouver y en establecimientos destacados de toda la provincia. Su gama de vinos abarca desde su popular colección de vinos de mesa «Joue» hasta su vino espumoso Charme de l’ile de marca registrada y su Pinot Noir de reserva de primera calidad.

El enfoque de elaboración del vino de Averill Creek se basa en el pragmatismo. Al estar en un clima fresco, su objetivo es demostrar la elegancia, la textura, el perfume y la calidad refrescante inherentes a sus vinos. Con frecuencia emplean técnicas como el pisoteo, el contacto con la piel, la fermentación de racimos enteros, el encurtido y el envejecimiento de las lías para mejorar estas características. A partir de la cosecha de 2018, con la llegada del actual enólogo, Brent Rowland, sus vinos se fermentan de forma silvestre. No se añaden enzimas ni nutrientes, y se añade poco o nada de azufre. La mayoría de los vinos no están refinados ni filtrados.

La bodega está situada en el único clima marítimo-mediterráneo de Canadá. Los días cálidos y secos de verano garantizan la madurez fenólica, mientras que la influencia costera y la latitud general equivalen a la persistencia del ácido y la frescura de la fruta. El perfil del suelo varía a lo largo del valle y puede estar formado por arena glacial, piedra glacial, arcilla y marga. Dada la relativa infancia de la región, los suelos son bastante prístinos y muchos productores se han comprometido a preservar la región mediante una agricultura sostenible. Averill Creek Vineyards ofrece a los entusiastas del vino y a los aspirantes a emprendedores la oportunidad de poseer una bodega notable en esta región vinícola excepcional y cada vez más reconocida.

Póngase en contacto con los agentes de venta de inmuebles para hacer un recorrido. Le pedimos respetuosamente que no solicite, se acerque al personal ni se comunique directamente con el propietario de la empresa en relación con la venta de la bodega.